Đậu hũ sốt nấm rơm là món ăn chế biến vô cùng giản đơn, dễ ăn, không gây ngán mà lại rất giàu dưỡng chất.
 |
Nguyên liệu gồm có:
- 50 gram nấm rơm
- 1 bìa đậu hũ
- 50 gram tôm tươi hoặc tôm nõn
- 50 gram bột ngô
- 1 quả cà chua chín
- Hành lá, ớt tươi, tiêu
- 1 muỗng cà phê bột canh
- 2 muỗng cà phê đường
 |
Cách chế biến:
- Đậu hũ thái miếng vuông hoặc chữ nhật tùy thích, áo qua miếng đậu một lớp bột ngô sau đó chiên vàng, trút đậu ra dĩa.
|
|
- Nấm rơm cạo bỏ chân, cây nấm to cắt làm đôi sau đó ngâm vào nước muối loãng chừng 15 phút rồi rửa thật sạch.
 |
- Cà chua xắt nhỏ, hành lá rửa thật sạch xắt nhỏ, ớt tươi thái lát.
 |
- Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tím băm, trút cà chua vào xào chín mềm, thêm chút nước, nêm vào 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột canh.
- Cho tôm vào cùng ớt, đảo qua cho tôm chín sơ.
 |
- Trút nấm và đậu hũ vào chảo, vặn lửa nhỏ, rim cho tới khi nước sốt sệt sánh bao quanh miếng đậu thì tắt lửa.
 |
- Rắc hành lá và tiêu lên trên, dọn ra dĩa, dùng nóng.
 |
Hằng MT (thực hiện)
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
